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Crème Caramel

by lunedì, febbraio 1, 2016

Chi non ama la gustosissima crème caramel? Tipico dolce francese al cucchiaio conosciuto in tutto il mondo. A dire il vero, fino a qualche anno fa preparavo la crème caramel con la tipica ricetta brasiliana, ossia,con del latte condensato (pudim de leite), solo che con l'utilizzo di questo ingrediente rimane molto più dolce e pesante. ...

MANGO FLAMBATO CON GAMBERI E SESAMO NERO

by mercoledì, gennaio 20, 2016

Ritengo siano molto interessanti le combinazioni che, generalmente, si possono fare tra frutti esotici e pesce, mischiando, tra l'altro, il dolce col salato. Sono differenti dalle solite ricette scontate. Sicuramente questo piatto visivamente fa un'ottima impressione ma posso anche garantire che è veramente gustoso. Ingredienti per 4 persone 600g di gamberi due manghi mezzo dito di zenzero fresco curcuma 1 scalogno Sesamo ...

APPLE PIE

by giovedì, gennaio 7, 2016

Questa torta di mela è la mia preferita, si può fare per un dopo cena servita con il gelato alla crema. Oppure, come piacce a me, con una tazza di te' caldo in un pomeriggio freddo.   Ingredienti 100g di farina00 150g di zucchero di canna 60g di farina di mandorle + 20g per lo stampo 8g di lievito 2 uova Un ...