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TIRAMISU’


mercoledì, aprile 13, 2016

Il tiramisù è uno tra i dolci italiani più conosciuti ed è un goloso dolce al cucchiaio che vi consiglio di preparare un giorno prima di essere consumato. Mi raccomando di lasciarlo riposare in frigo fino al momento di servirlo. A mio parere il liquore è un’opzione, per questo motivo l’ho tralasciato nella preparazione della ...

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TORTINO FONDENTE AL CARAMELLO


sabato, aprile 2, 2016

Oggi vi proporrò un delizioso tortino, ma non sarà il solito tortino al cioccolato fondente, ho voluto fare una piccola variazione e fare il ripieno al caramello. Devo dire che già è nella top ten dei miei preferiti insieme al “dolce di latte” che più avanti vi darò la ricetta. E' molto facile da preparare, ...

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QUICHE LORRAINE


martedì, marzo 15, 2016

La Quiche Lorraine ha un sapore deciso e squisito, ottima da gustare a merenda nel pomeriggio, per un picnic oppure con una insalatina verde a ora di pranzo. È anche molto pratica poiché si può preparare e conservare in frigorifero riscaldandola il giorno dopo. Ingredienti 1 confezione di pasta brisé 200gr pancetta affumicata 150gr di Groviera grattugiato 1 uova 300ml ...

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TARTONNO CON IL SUO SPAGHETTO


giovedì, marzo 3, 2016

Si tratta di una mia personalizzazione della tartara di tonno, ed è una ricetta che già da molto tempo mi ero riproposta di provare, e devo dire che sono rimasta piacevolmente soddisfatta del risultato ottenuto. Questo mix di sapori contrastanti regala un immenso piacere al palato e tutte le volte che penso al tartonno, mi ...

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Crème Caramel


lunedì, febbraio 1, 2016

Chi non ama la gustosissima crème caramel? Tipico dolce francese al cucchiaio conosciuto in tutto il mondo. A dire il vero, fino a qualche anno fa preparavo la crème caramel con la tipica ricetta brasiliana, ossia,con del latte condensato (pudim de leite), solo che con l'utilizzo di questo ingrediente rimane molto più dolce e pesante. ...

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MANGO FLAMBATO CON GAMBERI E SESAMO NERO


mercoledì, gennaio 20, 2016

Ritengo siano molto interessanti le combinazioni che, generalmente, si possono fare tra frutti esotici e pesce, mischiando, tra l'altro, il dolce col salato. Sono differenti dalle solite ricette scontate. Sicuramente questo piatto visivamente fa un'ottima impressione ma posso anche garantire che è veramente gustoso. Ingredienti per 4 persone 600g di gamberi due manghi mezzo dito di zenzero fresco curcuma 1 scalogno Sesamo ...

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